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Pasta Vitalis

Steinerwirt´s Pasta Vitalis - das Rezept

Der Frühling ist da - und mit ihm die Zeit für leichte Speisen!

Wie das halt oft so ist daheim: der Appetit ist da, aber die Zeit knapp und der Kühlschrank wieder mal halbleer. Versuch´s doch mal mit Spaghetti Vitalis. Die schmecken super und sind einfach und schnell zubereitet. Eine leichte Speise, die perfekt zur Jahreszeit passt. Und wer zum Kochen trotzdem keine Lust hat, der besucht uns im Steinerwirt 1493.

Zutaten für 4 Personen, Dauer 10-15 Minuten

Pasta
400 g Spaghetti Nr. 5
frisch geriebener Parmesan

Pesto
100 ml Olivenöl
1 Bund Basilikum
20 g Pinienkerne
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 EL geriebener Parmesan
½ Knoblauchzehe

Gemüse
100 g Champignons
50g Zuckererbsenschoten
1 kleine Zucchini
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika

1. Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.

2. Für das Pesto Pinienkerne ohne Fett in einer heissen Pfanne anbräunen. Kurz abkühlen lassen. Alle Zutaten für das Pesto mixen und mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.

3. Gemüse in kaltem Wasser waschen und schneiden.

4. Spaghetti im Salzwasser al dente (6 - 7 Minuten) kochen.

5. Währenddessen das Gemüse in Olivenöl in der heißen Pfanne anschwitzen.

6. Spaghetti abseihen und zum Gemüse dazugeben.

7. Mit Pesto verfeinern und Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.

Auf der Via Culinaria: Vincent trifft Rosi

Eine nicht alltägliche Begegnung im Weinkeller des Steinerwirts

Vincent Verelst ist einer der populärsten Urlaubsjournalisten mit zahlreichen Fans in Holland und Belgien. Seine Sendung auf BVN erfreut sich grösster Beliebteit - und wer ihn einmal kennengelernt hat, der weiss, warum! Vincent ist ein ausgesprochen charmanter und lockerer Moderator, ein Profi ohne Starallüren. Vergangenen Herbst war Vincent auf der Via Culinaria im Salzburger Land unterwegs und besuchte unter anderem den Weinkeller im Steinerwirt. Besonders gut hat ihm natürlich unsere Rosi gefallen.

Rosi, das ist ein Weissweincuvée aus Grüner Veltliner, Riesling und Chardonnay, das von den beiden Diplomsommeliers Roland und Simon (daher der Name: RO-land & SI-mon - ganz schön clever) und dem Steinerwirt höchstpersönlich geblendet wurde. Wie das? Ganz einfach, wer sich mit dem Thema Wein intensiv auseinandersetzt (und das tun wir!), den packt irgendwann einmal der Ehrgeiz eines eigenen Cuvées. Und weil man für ein grossartigen Wein nur aus den besten "Zutaten" blenden kann, verliessen wir uns hier voll auf unseren Hauswinzer Franz Zottlöderer aus Strass.

Die Sendung mit wirklich tollen kulinarischen Tipps aus dem Salzburger Land ist online auf der Webseite von Vlaanderen Vakantieland auf EEN (Tipp für Ungeduldige: das Steinerwirt Feature beginnt nach exakt 4:42 Minuten). Und wer Rosi gerne kennenlernen möchte, trifft sie täglich im Steinerwirt und das zu einem fairen Preis: die 1.5 l Magnum Flasche kostet zum Mitnehmen Eu 25,- und Eu 49,- im Restaurant. Enjoy!

Kunst, die unter die Haut geht: Mr. Wany im Steinerwirt1493

Graffiti Kunst im Steinerwirt - die neue Ausstellung wird am 26. März eröffnet - inklusive einer tollen Überraschung für alle Besucher!

Mr. Wany - hinter diesem Pseudonym verbirgt sich der italienische Street Art Künstler Andrea Sergio aus Brindisi. 1990 erscheinen die ersten Graffitis mit dem Tag "Wany" in seiner Geburtsstadt - Sergio ist 12 Jahre alt, ein Frühstarter also. Nach Studienjahren in Rom arbeitet er ab dem Jahr 2000 als Art Director für Dynit in Bologna. In diesr Zeit entstehen viele Auftragsarbeiten unter anderem für Nike, Adidas, Coca Cola, MTV, D&G, VW und Timberland. Mittlerweile zählt Mr. Wany zu einem der bekanntesten Vertreter der italienischen Street Art, seine Graffitis werden auf zahlreichen internationalen Ausstellungen gezeigt. Seit 2005 lebt und arbeitet er in Mailand.

Ab 26.03.2011 wird die Ausstellung "Urban Jungle" in der Hotelgalerie art1493 im Steinerwirt1493 in Zell am See eröffnet. Zur Vernissage wird Mr. Wany live eine Wand im Steinerwirt mit einem Graffito gestalten. Die Besucher haben Gelegenheit, den Entstehungsprozess des Kunstwerkes zu beobachten - bestimmt eine spannende Sache! Dieses Werk bleibt dem Steinerwirt dann permanent erhalten, es ist wie ein Tattoo für das Haus. Kunst, die unter die Haut geht, sozusagen.